봄동심는시기, 봄의 채소 (암예방과 다이어트까지)

아삭한 식감이 매력적인 봄동은 가울에 파종하여 봄에 수확합니다. 봄동을 심는 시기와 효능, 부작용, 보관법, 요리등 다양한 정보를 포스팅에서 확인해 보세요!

 

봄동-썸네일

 

봄동에 대해 알아보아요.

 

봄동이란?

봄동은 배추를 말하는데요, 추운 겨울에 씨를 뿌려 봄에 수확하는 배추입니다. 봄을 알리는 대표적인 봄채소입니다.

 

 

봄동을 심는 시기는 언제인가?

 

배추라고 한다면, 보통 가을에 김장김치에 사용하는 배추를 많이 떠올리시게 됩니다. 그러나 오늘 포스팅할 배추는 가을에 씨앗을 뿌려 봄에 재배하는 봄동입니다! 봄동은 가을에 파종을 하여 12월~3월의 겨울에서 봄쯤에 수확하게 됩니다.

혹독한 겨울의 추위를 버틴 봄동은 풍부한 아미노산의 함유로 단맛이 강하고 아삭한 식감이 매력입니다.

 

파종	모종	수확
9월 초~10월 중순	9월 중~10월 하순	12월 하~3월 중순

 

봄동의 효능

 

빈혈 예방

비타민c가 풍부하고 철분을 포함하고 있어서 빈혈을 예방하는데 도움을 줍니다.

혈관 질환 개선

봄동에 함유된 칼륨 성분은 동맥경화 또는 고혈압 등의 혈관성 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

콜레스테롤 수치 개선

봄동의 베타카로틴의 성분이 콜레스테롤 수치를 낮추어줍니다.

암 예방

항산화 효과가 있어서 암을 예방하는데 효능이 있습니다.

피부 개선

비타민c는 피부를 밝게 하는데 도움을 줍니다.

다이어트

칼로리는 낮지만 영양성분이 풍부해 다이어트 음식으로 좋습니다.

면연력 강화

질병 도는 바이러스, 세균등을 방어하는 면역력을 높이는 효과가 있습니다.

 

봄동의 부작용

봄돔은 찬 성질을 가지고 있습니다. 소화기능이 약한 사람은 따뜻한 성질의 음식으로 몸 속의 밸런스를 유지해주어야 합니다. 따라서 소화기능이 좋지 못한 사람들에게 봄동은 효능 있는 음식이 아닐 수 있습니다. 따라서 봄동을 드실경우 데쳐서 먹는 것은 하나의 방법이 될 수 있습니다.

 

봄동 요리하기

 

 

봄동 고르기

속잎이 노란색을 띠는 것이 좋습니다.

겉잎이 녹색을 띠는 것이 좋습니다. 겉잎이 누렇게 변하거나 시든 것은 피하세요

잎에 반점 없이 깨끗한 상태가 좋습니다.

 

봄동 보관법

 

봄동을 깨끗이 씻은 후 물기를 제거해 말려주세요.

그 이후 밀봉하여 냉장고에 보관해 주세요.

많은 음식들과 같이 보관 기간은 길 수록 신선도는 떨어지니, 빠른 시일 내에 드시는 것이 좋습니다.

 

봄동 요리

봄동은 보통 아삭한 식감 때문에 겉절이로 많이 사용됩니다.

 

 

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만능 양념장으로 입맛 돋우는 아삭한 봄동 겉절이 만드는 방법이 궁금하시다면 위의 버튼을 클릭하시어 영상 확인해 주세요.

 

 

오늘은 봄동에 대해서 알아보는 시간을 가졌습니다. 영양소가 풍부하고, 칼로리는 적어 부담 없는 건강한 채소입니다.

이번 포스팅을 통해 건강한 음식에 대한 정보를 알아가셨길 바랍니다. 감사합니다.

 

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